المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

مدريد: دعوة الخمر

رقم ليست عبارة مصنوعة. نحن لن نخرج من القصب ، أو من القصب المسطّحة ، أو الخمور ... سيكون لدينا خبث. الاستفادة. وبالمناسبة ، نقوم بقطع بعض تاباس من العمر: بعض الجيلدات ، وبعض الباذنجان من الماغرو أو بعض أوليفيتاس.

ولكن ما هو بالضبط الخمر؟ يتعلق الامر ب نبيذ محصن تضاف إليه الأعشاب (لكل معلم كتيبه)، والكحول والسكر المحايد ، والتي لها جذورها في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا (والأكثر شهرة هو روس في تاراغونا). عادة ما يتم تقديمه مصحوبًا بشريحة برتقالية (إذا كانت حمراء) أو ليمون (إذا كان لونها أبيضًا) ، وغالبًا مع القليل من ماء سلتز (صودا العمر).

على الرغم من أنها تقليد تقليدي للغاية ، ترافقه مفارقتان: غالبًا ما ينزل في وقت تناول الوجبات الخفيفة وليس في جميع الحانات في مدريد التي يخدمانها خارج الزجاجات الصناعية. مع البلاط والأخطبوط والألواح الشجاعة المطلية بالزجاج ، أو مع الكراسي منخفضة الكؤوس ونظارات مارتيني الرجعية: هذه هي بعض (هناك المزيد) من الأماكن التي تتمتع بخمس جيد في العاصمة.

تلك العصا على العارضة و منديلها على الأرض

1) أنجل سييرا مصانع النبيذ (جرافينا ، 11). في وسط القلب ، في قلب Chueca ، هذه المصانع التي تم إنشاؤها بواسطة ما سبق ذكره في عام 1908 ، تنفجر دائمًا. أحد أسباب نجاحها هو الخمر الصنبور ، الذي يتم التقاطه بجوار الساعة القديمة والمرايا المشطوفة وبار الصفيح والزجاجات القديمة ... وفي الصيف أيضًا على التراس الخاص به. في الخارج ، مع بعض الزيتون بقيمة 2.5 E.

2) لا أردوسا (كولومبوس ، 13). إنه تورتيلا البطاطا (الوصيف في إسبانيا هذا العام) الذي يجعل الكثيرين يذهبون إلى هذه الحانة لأول مرة باسم أراضي نبيذ توليدو ، لكن بعد تذوق خمرهم الصنبور ، الذي يظهر في الزخرفة الأصلية ، يتم توزيع "اللوم". يعيدنا جماله إلى عام 1892 ، وهو العام الذي تم إنشاؤه فيه ، بالبراميل والجرار المغبرة ، واستنساخه لنقوش غويا أو ملصقات كرة القدم. أنها توفر خنفساء الصنبور (Zecchini) مع الأنشوجة من Castrourdiales مقابل 3 يورو. فقط الزجاج يستحق 1.65 يورو (1.85 في فترة ما بعد الظهر). تشتهر بيرة الأجانب والبطولات التي أقيمت في Guiness حتى عام 1992. بالإضافة إلى ذلك ، لديها سجل 00 من بعض البيرة الإسبانية.

Taberna Ardosa ، كلاسيكي من مدريد © Taberna Ardosa

3) كاماتشو البيت (شارع سان أندريس ، 4). ضجيج الألواح والنظارات هو أول ما يُرى في هذا المكان أن ثلاثة أشقاء يركضون في حي مارافيلاس القديم (اليوم Malasaña) ، الذي تم افتتاحه في عام 1929. خمر (بمفرده أو مع سيفون) مع طبق من الزيتون أو أسياخ Chorizo ​​بين الجرار القديمة هي الطيبة التي نتمتع بها ، وكذلك جيران الحي من العمر ، والسياح الذين يمرون بها ويظلون منومين أو حديثين الذين يدعون بوضوح كاستيزو الفائقة. الباذنجان والباجرو مع الأنشوجة لمن يبقون جائعين. التزامان: عليك أن تذهب إلى الحمام (عليك أن تذهب إلى وراء الكواليس خلف البار) وتطلب يايو، إنشاء نجم المنزل: كوكتيل مع الجن محلية الصنع والخمر. كن حذرًا ، الملصقات توضح ذلك: الغناء والرقص محظوران.

4) كارمينسيتا (الحرية ، 16). بعد اجتياز مرحلة من التجارب أنه من الأفضل أن تنسى ، استعادت كارمنسيتا الأسطورية ، التي تنتمي إلى Pepín و Carmencita López Gardoqui ، مظهرها القديم: واجهة خشبية حمراء ، مثل الحانات من القرن التاسع عشر تستخدم لتزيين ، والبلاط الداخلي. له هو حرف خماسي مصنوع في تاراغونا يتم تقديمه في كوب مارتيني. إنه يجمع بشكل مثالي مع رباطه ، مع الخليط الخالي من العيوب ، ويتم تقديمه في أطباق مثل منزل الجدة.

5) مصانع روسيل (غرال. لاسي ، 14 ؛ 914 67 84 58). Güiris جاهل ، الأزواج الشباب ، أبناء الرعية المؤمنين الذين يأتون يوميا لعدة عقود ... حقيقة أنه قريب جدا من Atocha ، يجعل العملاء هو الأكثر تجانسا. في رسم للواجهة المئوية (يذهبون للجيل الرابع) ، نحن نتوقع بالفعل ما ينتظرنا في الداخل: سيدة مزخرفة للغاية بجانب العبارة: "روعة رائعة". على وجه التحديد هو على وشك حنفية Izaguirre الحنفية ، والتي يتم تقديمها دائمًا في كأس من قصب مع حجري جليدي وكرز وقطعة برتقالية. أضف إلى أحمر الصيف قطرة (ما لم يطلب العميل خلاف ذلك) وسيفون صغير. السعر ، 1.60 يورو ، يؤهلك لتغطية: البطاطا مع بلح البحر أو سمك القد هما من أكثرها شيوعًا. عند طلب شيء أكثر اتساقًا ، يتعين عليك اختيار تخصصاتهم: علامة تجارية مثل سمك القد ، أو كروكويت أو كافيار قنفذ. تجدر الإشارة إلى كل تفاصيل الديكور. صُنع بلاطه ، من تالافيرا ، من قبل الحرفي نفسه الذي صنع صُنع ساحة توروس دي لاس فينتاس.

Rosell مصانع النبيذ: Izaguirre اضغط على vermouth ، والكرز وقطعة من البرتقال © Bodegas Rosell

6) Ricla مصانع النبيذ (السكاكين ، 6). على شرف بلدة مالكي أراغون ، تم تعميد هذه مصانع النبيذ حيث يتم تقديم واحدة من أفضل خمور الصنبور في مدريد (مرة أخرى ، Izaguirre). الحصول على عظيم ، مع بعض الزيتون ، وبعض الجبن ، أو الأنشوجة (1.60 يورو) ، من باب المنزل. إذا كان هناك جوع: متشنج ، سمك القد أو الذرة.

7) لاردي (كاريرا سان جيرونيمو). لا يوجد مكان أسطوري في مدريد يجمع قصصًا أكثر من ذلك. كان يشن الحرب منذ افتتاحها عام 1839 ، عندما بدأ في جذب كل أنواع الشخصيات. حتى اليوم من خلاله انتقلوا من ألفونسو الثاني عشر إلى ابن عم ريفيرا ، وكان مكان الموفقين السياسيين ، مصارعة الثيران والتجمعات الأدبية ، تحية sui generis واحتفالات غريبة. مظهره الفريد ، بواجهته الخشبية ورسائله الفضفاضة يتمتع بالكثير من السحربالإضافة إلى غرفه المتعددة حيث يبدو أن Valle Inclán يمكن أن تظهر في أي وقت. عليك أن تجرب الكوكتيل النجم: مزيج نصف ، مصنوع من الجن ، والخمر ، وأنغوستورا ، وقشر الليمون (2.50 يورو) هذا الزوج ، أفضل من أي شيء آخر ، مع قارب الكلى (1.40 يورو) أو كروكيت لحم الخنزير. هنا الخمر انها ليست الصنبور ، ولكن احتياطي مارتينيز لا كويستا.

من الكوكتيل والزيتون

1) لو كابريرا. نوصي بحانة الكوكتيل هذه مرة أخرى ، لأن صاحبها ، دييغو كابريرا ، بالإضافة إلى كونه المعلم لدينا coketail ، يلعب مع هذا المشروب ليقدم لنا مشروبات لا تشوبها شائبة. بالإضافة إلى الكلاسيكية: مانهاتن أو الجاف مارتيني ، نقترح Tanguero ، الذي يصنع معدات جيدة مع سردين الجير في المعدة.

2) سانتا ماريا: مع لمسة أكثر محبًا ، في بار الكوكتيل هذا في حي Triball (بالمناسبة ، من المقرر أن يتم تحديد طريق خمري طوال شهر يونيو لمناطقه الأكثر رمزية) ، ديبلومات ، منشط مجتمعة على أساس الخمر ، وتطور ليمون واثنين من قطرات الجن. لكسر الأسطورة أن الخمر هو شراب من الطراز القديم وأنه في حالة سكر فقط عند الظهر.

- أطلس العالم الخماسي
- برشلونة: واحد من الخمر والتاباس

تقليد تقليدي © Carmencita

فيديو: وطن ع وتر. بطلنا انجمع! (ديسمبر 2019).

ترك تعليقك