المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

جزيرة سفيتي كليمنت أو الطاولة الكرواتية الجيدة

من الصعب التخلي عن أحد الخلجان المغطاة بالحصى والمياه الصافية التي يمر بها كل خطوة في جزيرة هفار. ومع ذلك ، من الضروري بذل جهد والعبور إلى جزيرة سفيتي كليمنت شبه الصحراوية لتذوق طعامها البطيء ومطبخها الذي يبلغ طوله 0 كيلومتر (كلاهما غير إجباري ساحر)

في مستنقع ميناء هفار ، تتراكم القوارب ذات المحركات التي تعمل كسيارة أجرة للوصول في غضون 30 دقيقة إلى جزيرة سفيتي كليمنت شبه الصحراوية (قارب التاكسي ، حوالي 66 كونا ، حوالي 10 يورو). اتصل بنا وولف ، صاحب Hula-Hula Hvar ، في قاربه الخارجي. انه يريد أن يظهر لنا كونوبا ديونيس ، ملاذ للذواقة بين أشجار الزيتون والكروم وضباب البحر الأبيض المتوسط من إخراج Pjerino unimunovi ، ecochef الذي يرتدي شاربًا ويتخبط مع الجوارب البيضاء ويصنع طعامًا بطيئًا و Kilometer Kitchen 0 دون أن يعرف أنه ecochef يصنع الطعام البطيء و Kilometer Kitchen 0.

قبل المتابعة ، تعريفين. الغذاء البطيء: حركة تذوق الطعام التي تسعى إلى رفع الثقافة الغذائية للمواطنين وتعزيز نوعية الحياة المختلفة ، على أساس احترام الإيقاع الطبيعي والوقت. المطبخ الكيلومتر 0: المأكولات التي تقدمها بعض المطاعم في إطار فرضية شراء المواد الغذائية مباشرة من المنتجين داخل دائرة نصف قطرها أقل من 100 كيلومتر).

كونوبا ديونيس: الهدوء الداخلي والطعام البطيء © Félix Lorenzo

تم العثور على الطاولات الخشبية في Konoba Dionis في الهواء الطلق ، في فناء يستقبل ظل الواقي الخشن والذي يمر عبره نسيم البحر الأدرياتيكي بحرًا من اللطف. يحتل المطبخ منزل قديم. الشواية في الهواء الطلق ، في المكان الذي يستقبلك Pjerino ، في نفس الوقت تطبخ ومالك المطعم وتتخبط. عندما تنتظر سلطة الأخطبوط وسمك سان بيدرو والحمل المشوي ، فإن الصورة لا يمكن أن تكون أكثر من منطقة البحر الأبيض المتوسط. في الأفق يمكنك أن ترى جزيرة فيس والبحر مغطى برذاذ حليبي حلو.

المطبخ التقليدي

تحتوي جزيرة Hvar أيضًا على باقة جيدة من المطاعم الفريدة. على وجه التحديد ، ثلاثة. واحد منهم هو كونوبا مينيجوفي حي غرودا دي هفار ، في الشارع الذي يصل إلى القلعة ، مثال آخر رائع على مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​في وسط البحر المتوسط. هذا هو المكان المناسب لتذوق و pasticada مع جنوكتشي ، وصفة قديمة لجدة لحم البقر المتبل. يقع الآخران konobas على الطريق الذي يربط Hvar مع Stari Grad ، العاصمة القديمة ، على بعد 20 كم ، وهي مدينة أكثر هدوءًا وبأسعار معقولة حيث تصل السفن التي تستقل الركاب والمركبات ، على عكس تلك التي تحدد مسارًا لهفار ، يعترفون فقط الركاب.

نعلم أنه من الصعب الابتعاد عن كهوف هفار ... © Félix Lorenzo

على طول الطريق هي حقول الخزامى الشهيرة في الجزيرة. يقع مطعم Oaza في كوف جميل في Milna ، على بعد 6 كيلومترات من Hvar ، كونوبا مثالية للاستمتاع بالأسماك المشوية التي تواجه البحر والقيام بذلك مع ضمان Tudor (المالك هو Ivica Tudor) أن كل شيء ما تم وضعه على اللوحة تم التقاطه في اليوم. ال كونوبا ستوري كومين إنها قصة أخرى. هو في ذروة Milna ولكن معزولة في الجبال. في الواقع ، هو الوحيد الذي يعيش في مدينة أشباح. Bad Grablje هي النسخة الكرواتية لأينيلي ، المدينة المهجورة التي تصورها جوليو لامازاريس في روايته المطر الأصفر. لا تزال المنازل تحتفظ بالأثاث القديم والمعدات الزراعية القديمة. لتناول الطعام هنا في ضوء القمر ، يجب عليك أولاً إخطار الطباخ والتفاوض في القائمة (الهاتف: +385 915276408). إذا لم يكن كذلك ، يمكنك العثور على الفرن والشواية المتاحة ولكن لا يوجد أحد في الأفق. هفار ، هفار الصغير ، مثل كرواتيا ، مكان أكبر بكثير مما يبدو.

الجدول دلما جيد

يفتح Konoba Dionis الاستثنائي في جزيرة Sv. Klement من مايو إلى أكتوبر ، وينصح بالحجز لتجنب الحوادث. وتشمل مقترحاته الأخطبوط وسلطات الكبر ، أسياخ الضأن و المتغيرات المختلفة للأسماك البيضاء ، مثل دنتون وباس البحر وسمك الراهب ودورادو وسمك سان بيدرو. للوصول إلى المطعم من رصيف المراكب الصغيرة في الجزيرة ، عليك السير عبر غابة البحر الأبيض المتوسط.

تناول الطعام بشكل جيد على ساحل Dalmatian © Félix Lorenzo

فيديو: The Spider's Web: Britain's Second Empire Documentary (ديسمبر 2019).

ترك تعليقك