المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

باجو أمبوردان: بضع ساعات في توسكانا الإسبانية

بين شرق جبال البرانس والبحر الأبيض المتوسط ​​، تشمل منطقة بايكس إمبوردا أو باجو أمبوردان ، مجموعة من القرى ، من الداخل إلى كوستا برافا ، والتي ترسم منظرًا طبيعيًا على طراز توسكانا. فن الطهو الذي يهدر الصف ، والهندسة المعمارية في العصور الوسطى ، والمزارع الأدبية والشواطئ المائية لقضاء عطلة أقل من 72 ساعة.

ثلاثة أيام تقطع شوطا طويلا. خاصة إذا كان لديك سيارة سباق تعمل بسكتة ديزل وتعلق طبيعي لا يمكن إصلاحه بروح على الطريق (الدفع ، لهذه الأجزاء). سوف يستغرق الأمر بضعة أشهر خلف عجلة القيادة للسفر على بعد كيلومترات من فوائد Bajo Ampurdán. نضع العسل على شفتيك من خلال فاتح الشهية النضرة في منطقة أصبحت منزلًا اليوم ومعيارًا لنخبة تذوق الطعام العالمية.

بالافروجيل ، عبقريه العبقريه

في 8 مارس 1897 ، شهدت بلدة باجو أمبوردان الصغيرة ولادة واحدة من أفضل الإنسانيين في الحصاد الفكري الوطني الذي أعطى القرن التاسع عشر. تبدأ موهبة الكاتب والصحفي جوزيب بلا في أن تؤتي ثمارها في فيلم 49 من كارير نو. اليوم تكرس المؤسسة التي تحمل اسمه (Carrer Nou ، 51) عمله لحماية وتعزيز العمل الهائل الذي قام به فريق Empordà الغزير مع جدول أعمال يتضمن الأنشطة الأدبية والصحفية ، والطرق في جميع أنحاء المنطقة ، والمعارض وحتى ندوات تذوق الطعام.

تتمثل إحدى الطرق لإدراك كل روعة هذه الكيلومترات من الساحل في اتخاذ Camino de Ronda ، وهي عبارة عن نزهة رملية موازية للبحر ولد في Calella de Palafrugell ويموت على كورنيش Llafranc. ستجد في المرسى الصغير الدرج الذي يؤدي إلى منارة Sant Sebastià في عام 1857 ، على ارتفاع 178 متر فوق مستوى سطح البحر. أعلاه ، فندق Far الأربع نجوم الحصري (Muntanya de Sant Sebastià ، Llafranc) يوفر أفضل إطلالات على شواطئ Palafrugell والمناطق المحيطة بها. وبما أننا في واحدة من أفضل المناطق المجهزة على مستوى الذواقة ، فقد صنع Toy Sáez ، رئيس الطهاة في مطعمه ، مكانًا بين النقاد والعشاء من هنا وهناك مع الأرز والسمك عنده و المأكولات البحرية من سوق الأسماك المجاورة في Palamós.

يعيش مطعم Pa i Raim (Torres Jonama ، 56) في أفضل لحظاته في السكن السابق للعباقرة الإمبراطوريين. منزل مزدوج ، سخي في الحجم ، يديره نسله ومتخصص في مأكولات السوق الممتازة ، نفس الشيء الذي أوصل هذه المنطقة إلى قمة فن الطهو في العالم. ما الذي لا يمكنك تفويته؟ أحد القوائم الثلاثة (pica pica ، الموسمية أو المذاق) في حديقة خضراء مليئة بالمفاهيم الغنائية.

إذا كان لدى توسكانا بحر ، فسيكون هكذا © Thinkstock

الزملاء ، فيلا لإعطاء "نعم أريد"

من بالافروجيل ، حوالي سبعة كيلومترات نحو جيرونا ، سكان الزملاءل موقع لذيذ من العصور الوسطى يعرض كنيسة سان بيدرو ، واحدة من أكثر الأبرشيات الساحرة التي يمكنني تذكرها. يُنصح بإيقاف السيارة عند مدخل Pals ، وبالأحذية المناسبة ، تصعد إلى الرعية عبر الشوارع المرصوفة بالحصى في الحي القوطي ، بأقواسها نصف دائرية وواجهاتها من الحجر المغلي أن أذكر الكثير من توسكانا. من برج الساعة ، وهو هيكل رومانسي بني بين القرنين الحادي عشر والثالث عشر ، أو من وجهة نظر جوزيب بلا ، من السهل على الخيال أن يفكر في التفكير الحقول المثيرة في Ampurdán ، شاطئ Pals وخارج جزر ميداس ، أعلن أرخبيل صغير جوهرة بحرية طبيعية منذ عام 2010.

منحدرات شوارع بالز المتعرجة هي نوع من الترياتلون الحضري الذي يتوج بإيقاظ مفاجئ للشهية. وإذا كان هناك مكان للحج ، بإذن من كاهن رعية سان بيدرو ، هذا هو Vicus (Enginyer Algarra ، 51) ، مكافأة تذوق الطعام لأولئك الذين يغادرون شواطئ كوستا برافا لفترة من الوقت. السابق Can Barris الأسرة نزل أصبح مساحة أنيقة متخصصة في المطبخ الكاتالوني ، يديره إليزابيت وجيرارد منذ عام 2011. يتم توجيه المزح الطهي من قبل الطاهي Damià Rafecas ، قادمة من مطابخ مثل ABaC ، وسانت باو، L'Esguard و El Racó d'en Freixa. يجدر حجز طاولة لأحد وجبات العشاء مع إقران الخمور من المنطقة.

شارع Pals © Thinkstock

AIGUABLAVA والحمام الموعود

تبدأ ، المحطة الأخيرة من طريقنا القصير ، من وحي عنوان واحدة من قصص بلا (واحد من بيغور) ، والتي هي جزء من خمس قصص من البحر ، مجموعة من السجلات التي توضح جو هذه المنطقة من جيرونا من خلال ضوءها ، والطقس ، وقرى الصيد فيها ، تلك الثقافة الفريدة وفلسفة الحياة السلمية.

ثمانية هي الشواطئ والخلجان المسجلة في بلدية بيجور. من الشمال إلى الجنوب ، شاطئ Racó الواسع ، العراة ايلا روخا وسا رييرا ، الأقرب إلى مدينة بيجور. إلى الشرق ، يصعب الوصول إلى أيجوافريدا ، التي يحرسها جبل رودو وسا تونا. في الطرف الجنوبي من ساحل بيجور ، بلايا فوندا ، التي لا تزال عذراء تقريبا ، وفورنيلز ، هو المكان الذي عمد فيه ساحل إمبوردا رسمياً: كوستا برافا.

محطتنا الأخيرة بسبب نزوات رومانسية. الجائزة في نهاية الطريق تستجيب لاسم Aiguablava ، أقصى الجنوب في البلدية ، عند سفح جرف حاد. مع الرمال الناعمة والمياه البلورية ، يحدها شاطئ من البيئة الطبيعية الخصبة المتحضرة فقط. من بين الهندسة المعمارية الضئيلة ، يبرز فندق عائلي تاريخي. Aigua Blava الرمزية ، التي أسسها كلارا كابيلا عام 1934 وتديرها نفس العائلة حتى اليوم ، أعلن الفائز في فئة بانورامية أجمل من خليج ايغوا بلافا. حاز طاهيه Lluís Ferrés ، المكرس للمطبخ الكاتالوني التقليدي ، على احترام خبراء الطعام والخبراء في منطقة تتطلب على الأقل أقصى درجات التميز في مواقدها.

جائزة لأولئك الذين يستيقظون في وقت مبكر: من الفندق ، يؤدي طريق ترابي يمر دون أن يلاحظه أحد إلى عجب طبيعي (كما هو موضح في الصورة الأخيرة) لا أريد أن أتذكر اسمه. في Lower Ampurdán ، أفعل.

المجمع الطبيعي لبيغور © Emilio Sánchez

ترك تعليقك