المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

تصميم الآيس كريم والآيس كريم

ألا يحدث ذلك عادة بعد الهدوء؟ مع الآيس كريم ، هذا الهدف من الرغبة الصيفية ، يبدو أن وقت الحمى للتجارب والتفكيك والنكهات الغريبة قد تم تركه وراءه. لا تزال هناك مغامرات جديدة ، ولكن الآن يتم تصنيع آيس كريم حرفية ، يتم تصنيعه في نفس اليوم ، في درجة الحرارة المناسبة وبدون إضافات أو قيود رسمية أو جمالية.

هذه العودة إلى الأصول ليست غريبة ، خاصة في إسبانيا ، حيث كنت آكل الآيس كريم حتى وقت قريب في الصيف (اشتريت دائمًا تقريبًا في الأكشاك) وبالكاد تركنا النكهات الكلاسيكية الأربعة: الفانيليا والشوكولاته والكريمة والفراولة ، على الأكثر ، اختلطوا. لا علاقة للتقاليد الإيطالية والشمالية الأكثر تنوعًا ، والتي تقدم قطعًا من الفواكه الموسمية أو الشوكولاته أو المكسرات.

ما يتغير بعض المساحات ، الذين يحاولون جذبنا على مدار العام بمقترحات أصلية وجديدة. يستخدم البعض حس النكتة والألوان ، بينما يستخدم البعض الآخر بنية رسمية صارمة. هناك أيضا تلك التي لم تتغير. زرنا نصف العالم لمعرفة شكل محلات الآيس كريم اليوم.

BARCELONA

- Eyescream. لقد فتحت قبل أربعة أشهر ، وبالطبع تدخل عبر العيون. جواد لوبيز وفيدريكو ميندوزا ، وكلاهما من ميامي ، لقد قاموا بتقديم "آيس كريم حلق / آيس كريم حلق" - مع نسيج في منتصف الطريق بين شربات والآيس كريم- في طريقة تايوان ، ولكن مع النمط الإيطالي. من بين خصائصه الأخرى ، عيون السكر التي تزين كل الآيس كريم ، والتي تبدو لنا مرحة.

Eyescream: الآيس كريم مع عيون © Eyescream

- فيوكو. يقع في الطرف الأكثر اكتظاظا بالسكان في برشلونيتا ، يتلاشى نهج الطليعية عند الدخول: تجد نفسك في مساحة بيضاء مع تنازلات طفيفة للأسود دون أن تعرف جيدًا ما يباع هناك. حسنا ، يبيعون الآيس كريم والشوكولاته. أنها توفر مجموعات مؤقتة ، كما هو الحال في الموضة ، مع النكهات الجديدة والألوان والتعبئة والتغليف و أنها تجلب الفستق من إيران والشوكولاته البلجيكية والزهور الفرنسية والبندق من بيدمونت الإيطالية، والتي يتم خلطها والتي أدلى بها طاه المعجنات الأرجنتيني Lucila Baiardi.

آيس كريم بالجبنة مع ثمار غابة فيوكو © Vioko

- ديلاكرم. إذا كان هناك متجر آيس كريم يعتبره السكان المحليون الأفضل ، فهو Delacrem ، وهو كلاسيكي ، ذو مساحات داخلية صغيرة وتراس. يتم إحضار المالك ، Massimo Pignata ، من موطنه الأصلي Piedmont البندق والفستق واللوز التي تعطي اللون والقوة لآيس كريم غير عادية. Pignata واضح: لا يوجد الكثير من النكهات ، ليس من الضروري. لا يوجد سوى "الصالحين ، والحرف اليدوية ونقية."

Delacream: القليل وحدد © Delacream

سان سيباستيان

- أورتسون. قبل عامين ، كان متجر المعجنات Oiarzun التقليدي في سان سيباستيان تدور، امتداد لمشروعك: متجر آيس كريم مع صورة مختلفة للغاية. أعطى الجانب الباروكي والمزخرف للمخبز الطريق إلى بساطتها التي تسيطر عليها الأخوين مونتسي وديفيد مارتن. المساحة مفتوحة للشارع ، وعلى اللون الأبيض السائد تبرز ألوان النكهات المختلفة والأشكال الهندسية البسيطة. جدران مبهجة بزخارف من الكرات والأقماع.

نيويورك

- بوب بار. في التفاحة الكبيرة الآيس كريم على عصا لا يزال ينتصر. بالطبع ، روبن بن جهودا - الذي يأتي من عالم الموضة - ودانييل يعقوبي - منتج تسجيلات ألماني - يجلبان الأشياء من إيطاليا. هناك 25 صنفًا وفي بوب بار يُسمح للأطفال باللعب في "مختبر بوب" ، حيث يمكنهم صنع الآيس كريم بنكهة خاصة بهم.

LONDON

- دري دري. اللون والخيال لصورة مبهجة ، والتي تنقل متعة الحياة. يسمون أنفسهم مطاعم الآيس كريم وشراب من التقاليد الإيطالية. تم تصميمها من قبل Elipsedesign ، الذي تذكر بعض الرموز أكشاك الآيس كريم القديمة.

- بولكا جيلاتو. في مقاربات Dri Dri ، تختار Polka أحادية اللون للمساحات المفتوحة بالأبيض والأسود والمفتوحة والوظيفية والبساطة الاسمنتية. يتم توفير اللون عن طريق الآيس كريم اللذيذ ، وهي النكهة الوحيدة المبهجة للمكان ، والهندسة المعمارية الوحشية تقريبًا لتناول الآيس كريم اللذيذ.

Dri Dri: اللون والخيال © Dri Dri

فيديو: الفرق بين الجيلاتو و الأيس كريم "تصميم موشن جرافيك" (ديسمبر 2019).

ترك تعليقك