المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

مدريد دائمًا: الشركات التي تنجو من التحسين

نتجول في العاصمة الإسبانية لاكتشاف مؤسسات عمرها قرون تنجو من التحسين وتلك التي تحولت مع الحفاظ على جوهر مدريد الأكثر أصالة.

نحن نعترف ، نشعر بالضعف لدى Casa González. © Casa González

وسط مدريد يعيش في تغيير مستمر. تغزو السلاسل الكبيرة من المطاعم والفنادق الشوارع وتحول المدينة بمعدل باهظ.

أثناء المشي ، لاحظنا مطعمًا جديدًا يحتل مكان البار الذي اعتدنا الذهاب إليه ، أو النسخة التي تم تجديدها بالكامل في 100 تحل محل مؤسسة لا يمكننا تذكرها على الرغم من أنها كانت في نفس النقطة حتى يوم أمس. التحسين هنا للبقاء و نحن ، الذين نحب مدريد ، نبحث دائمًا عن الحانات والمطاعم والمتاجر ذات الروح.

وعلى الرغم من الطفرة المستمرة في المدينة ، لا يزال بإمكاننا العثور عليها مدريد من المتاجر الخفية منذ قرون بعد تجديد واجهات أو المؤسسات الحديثة التي تدعي الحجية. علينا فقط أن نفتح أعيننا وسوف نستعيد مدريد التقليدية.

في كينزي قاموا بتثبيت لحية مدريد لأكثر من 100 عام. © غيتي إيماجز

إلى التسلق

توفر لنا محلات الحلاقة ومصففي الشعر والقبعات واسباديريلز أو المعجبين جوهر مدريد القديمة بينما نعتني بصورتنا.

هذه هي حالة تصفيف الشعر الحديثة. على الرغم من اسمه ، فإن مصفف الشعر هو من بين الأقدم في العاصمة. افتتح أبوابه في عام 1881 في شارع خورخي خوان 51. وهو موجود حاليًا في Alcala 121 ولا يزال يحتفظ بمظهره الكلاسيكي.

في وسط مدريد ، سنجد غالبية المتاجر القديمة التي نمت حول Plaza Mayor. واحد منهم هو حلاق El Kinze. تقع في رقم 15 من شارع Cuchilleros ، لا يزال يحافظ على تقليد وأجواء تنصيبه ، 2 يناير 1900.

قريب جدًا ، في شارع Toledo Street 57 ، تمتلئ بوابة Casa Vega espadrille بالإسبان والأجانب الذين يرغبون في طابور لشراء الأحذية التقليدية مرة أخرى إلى الأزياء. في الداخل ، كانت رائحة الجلد موجودة منذ أكثر من 150 عامًا.

القطة السوداء ومتجر الصوف وكاسا يوستاس ، المعروف عن بيع الآثار العسكرية وجميع أنواع الملحقات والهدايا ، تعود أصولها إلى بلازا مايور وهناك يواصلون المثابرة على مر السنين.

في نفس الساحة ، بدأت La Favorita رحلتها في عام 1894 مع بيع القبعات والقبعات. كفضول ، المالك يخبرنا بذلك غادر البيريه الشهير تشي غيفارا المتجر القديم.

عرض في Casa de Diego ، الذي يبيع المشجعين منذ عام 1823. © Getty Images

مستودع بونتيخوس إرسال منتجات الخردوات منذ عام 1861. إنها نقطة جيدة أن تشعر بصخب الأشخاص الذين يبحثون عن أشياء عن حرفهم وتخيلوا أجواء المكان منذ سنوات.

من بين المتاجر العالمية المميزة في Puerta del Sol ، Casa de Diego نجا من بيع المظلات والمشجعين منذ عام 1823 ، و Guantes Luque ، في Espoz ، و Mina 3 ، منذ عام 1886 ، مع أكثر أناقة.

في شارع Calle de la Cruz 23 ، تم تجديد ملابس كلاسيكية في Capas Seseña. قامت المنازل الملكية والشخصيات المهمة من جميع أنحاء العالم (بروس سبرينغستين ، بلاسيدو دومينغو ، هيلاري كلينتون ...) بتقديم الطلبات هنا. أيضا تم الحصول على الطبقة التي دفن بها بيكاسو في المتجر. Pío Baroja و Valle Inclán و Machado هي شخصيات أخرى ارتدت طبقات Seseña الخاصة بها.

حتى The Boss لديه طبقة من طبقات Seseña. © طبقات Seseña

الكتب والهدايا والعروض الأخرى ذات القيمة التاريخية

مكتبات كويستا دي مويانو برئاسة تمثال بيو باروخا واحدة من أكثر الأماكن الخاصة طريقنا من خلال مدريد الأكثر أصالة. نشأت في عام 1925 وأصبحت نقطة مرجعية لأولئك الذين يبحثون عن الكتب المستعملة.

ومن بين المساحات الأخرى التي يمكن أن تضيع بين الكتب القديمة وبيعت النسخ هي ميغيل ميراندا. تقع المكتبة في 19 شارع Lope de Vega مكان للاختباء صغير للهروب لساعات بين الرفوف كاملة من المجوهرات الأصيلة.

نتقدم عبر Barrio de las Letras إلى مكتبة بيع الكتب (Matute Square 6). هل هناك حي أكثر رمزية للبحث عن الكتب؟ مع 20 عامًا من العمر ، فإنها ليست واحدة من المكتبات المئوية ، ولكنها المكان الذي توجد فيه. بدأ الموقع كمصنع ورق في القرن التاسع عشر وما زال يتم حفظ معظم الرفوف والأرضية وحتى المقصلة في ذلك الوقت. كمحل لبيع الكتب ، تم تشغيله منذ عام 1898. وهو في الوقت الحالي معبد لمحبي تسلق الجبال والسفر بشكل عام.

على النقيض من ذلك ، فإن مكتبة ميغيل ميراندا تتركك بلا كلام. © ميغيل ميراندا

آخر من المكتبات التي تعطينا القراءات الأقدم والأكثر بروزًا هي سان غينيس ، إلى جانب متجر الشوكولاتة الأسطوري الذي يحمل نفس الاسم. يتعلق الامر ب مكتب جوي قديم صغير مع أرفف مفتوحة إلى ممر سان جينيس نفسه. ركن يأخذنا مباشرةً إلى عام 1650 ، عندما قام أول بائعي الكتب بوضع منشوراتهم كملحقات لكنيسة سان جينيس دي أرليس.

نحن نحدد متاجر أكثر من مئة من الموضوعات المتنوعة: La Violeta (Plaza de Canalejas 6) بيع الحلوى البنفسجية منذ عام 1915 ، جيتارراس راميريز (Calle de la Paz 8) ، افتتح في عام 1882 على الممر ، أو أزهار ونباتات El Jardín del Ángel (Calle de las Huertas 2). نتوقف عند هذا الأخير للتعمق في تاريخها.

يحتل The Angel Garden مقبرة الفنانين ومقبرة كنيسة سان سيباستيان حيث دفن كتاب مثل لوبي دي فيغا حتى حظر كارلوس الثالث المقابر في المدن. تعود حياته كزهرة إلى ما لا يقل عن 1887 ، كونها الأقدم في مدريد والوحيد الذي يقع في المقبرة. واحة حضرية صغيرة للبحث عن بعض الاسترخاء والحصول على هدية سريعة الزوال.

دفن لوبي دي فيغا في El Jardín del Ángel. © The Angel Garden

اغرب اغذيه

لحسن الحظ ، لا يزال هناك العديد من المطاعم والبارات والحانات حيث يمكنك تجربة مدريد الأصيلة ، وبالطبع الحساء. يرأس القائمة مطاعم رمزية مثل Los Galayos of 1894 (Calle Botoneras 5) و La Bola of 1870 (Calle la Bola 5) و Lhardy of 1831 (Carrera de San Jerónimo 8) و Botín Restaurant of 1725 (Calle Cuchilleros 17) ، الأقدم في العالم.

هناك أيضًا العديد من بيوت الطعام التي افتتحت في مدريد بين القرنين التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، وما زالت تقدم نكهاتها التقليدية. لأخذ التماسيح وسمك القد ، يظل Casa Labra (Calle Tetuán 12) على حاله منذ عام 1860. يُعرف Casa Alberto (Calle de las Huertas 18) بالخمس الذي ظل يقدمه منذ عام 1827. Casa del Abuelo (Calle de la Victoria 12) ، من 1906 ، متخصص الجمبري ، كانت الحانة المفضلة لأندي وارهول.

يُعد Casa González (León 12) أحد المأكولات المفضلة لدينا لتقديم النقانق عالية الجودة لنقلها إلى هناك أو لتناولها. فيما يتعلق بالمشروب ، فإن بيرة Taberna la Dolores (Plaza de Jesús 4) ، ابتداءً من عام 1908 ، هي من بين الأكثر شهرة.

Ferretería by EGO هو مساحة تذوق الطعام الجديدة التي أرادت الحفاظ على جوهر الأمس. © الأجهزة بواسطة EGO

ولكن الموقع الذي يحصل على أكبر عدد من الأصوات من أجل أصالته هو La Venencia (Echegaray Street، 7). يقدم مصنع النبيذ Cádiz هذا منذ عام 1922 النبيذ Cádiz فقط ، ويتم كتابة الحسابات بالطباشير في نفس البار ، تمامًا كما كان يحدث في الماضي. "لا نسمح بالصور لأنهم يأتون إلى هنا للشرب وليس للتشكيل. يقول أحد مالكيها "لا نقوم بالإعلان أو لدينا موقع على شبكة الإنترنت". مما لا شك فيه ، فلسفة رائعة لاستعادة ، لبضع ساعات ، في الماضي.

يتم صنع الحلوى من طريقنا من قبل المخابز مثل كاسا ميرا (كاريرا سان جيرونيمو 30) لعام 1842 و تشتهر نوجا اليدوية ، La Mallorquina ، 1894 (Calle Mayor ، 2) ، Antigua Pastelería del Pozo (Calle del Pozo 8) ، 1830 و El Riojano (Mayor 10) ، التي أسسها طاه المعجنات للملكة ماريا كريستينا دي هابسبورغ في عام 1855.

يقع Puerta del Sol في قلب Puerta del Sol منذ عام 1894. © La Mallorquina

أماكن أخرى لل NOSTÁLGICOS

بين الأساطير الأشباح ، بوسادا ديل بيني (Calle Postas 17) تم تقديمه كأقدم فندق في مدريد. تم افتتاحه في عام 1610 ، ورحب بالمسافرين الذين يصلون إلى مكتب البريد لإرسال البريد أو استلامه. احتفظ الفندق باسمه المسمى بتقديم مشط كدليل على التمييز. بالطبع ، مربوطة بسلسلة بحيث لا يمكن لأحد أن يأخذها.

أما بالنسبة للترفيه ، فإن Café Central (Plaza del Ángel 10) يبرز في قائمة الأماكن الأصيلة لـ استمتع بجلسة موسيقى الجاز. تحتل موقع الأواني الزجاجية التي أغلقت في عام 1981 بعد 79 عاما من النشاط.

يقودنا الفن السابع إلى Cine Doré ، في شارع Santa Isabel 3. منذ عام 1989 ، قاعة عرض مكتبة السينما الإسبانية ومكان رائع للاستمتاع الكلاسيكية القديمة.

لا تترك واجهة Posada del Peine للمشاة غير مبالين. © Petit Palace La Posada del Peine

تتكيف مع وقتك

في بحثنا عن مدريد الأكثر حنينًا ، وجدنا أيضًا مؤسسات تم تحديثها تتكيف مع العصر.

هذا هو حال الأسواق (Mercado de San Miguel، Mercado de Antón Martín، Mercado de la Paz) ، والتي غيرت الكثير من أكشاكها النباتية واللحمية والأسماك لمساحات تذوق الطعام الحصرية. على الرغم من هذا ، فإن الأسواق ليست معفاة من الأصالة. كثير تصبح تذوق الطعام أو المعارض الحرفية عدة مرات في السنة. يستضيف آخرون الأكشاك الترفيهية مثل La Casquería في سوق San Fernando حيث يمكن شراء الكتب بالوزن.

على العكس من ذلك ، فقد عادت الأسواق مدى الحياة إلى الشوارع. ومن الأمثلة على ذلك سوق المنتجين ، الذي يُعقد مرة كل شهر في شارع أفينيدا ديل بلانيتاريو أو في مواقع مثل المسلخ.

المزيد من الأماكن التي تم تحويلها تتكيف مع العصر الحديث ، هي مطعم El Imparcial (شارع دوكي دي ألبا ، 4) ، والذي تحتل الصحيفة القديمة التي تحمل نفس الاسم ، أو Sala Equis ، في المبنى المجاور ، والتي أصبحت بعد إغلاق الصحيفة السينما X (ألبا) لأكثر من 70 عامًا.

أصبحت غرفة Equis واحدة من الأماكن التي لا غنى عنها في مدريد. © Equis Room

كان متجر العتاد في Atocha 57 Street الأقدم في مدريد حتى قبل ثلاث سنوات ، فقد أغلق أبوابه لتغيير أصحابه وأصبح متجر أجهزة EGO. الحفاظ على مساحة تذوق الطعام الجديدة في رواج جوهر المؤسسة القديمة مع الأثاث الكامل للفواتير ، ومسامير والأواني القديمة الأخرى.

للتصدي ، تعافى السكان المحليون الماضي. عاد Benteveo Bar ، في شارع Calle Santa Isabel 15 ، إلى نادي حانات الحي طوال العمر وبأسعاره. أولا كان مطعم لحوم ، ثم كرس نفسه لتناول الإفطار وهو حاليا مكان مرجعي للجهات الفاعلة والأشخاص في الحي.

فيفا مدريد أعيد فتح أبوابها في سبتمبر الماضي إنقاذ أصول الحانة الأسطورية من 20s. بين الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، كان لديه أنجح مراحله ، حيث كان ضروريًا في ليالي مدريد. يخبرنا ريكاردو غارسيا ، أحد مالكيها ، أنه من خلال قائمة الكوكتيل الخاصة به ، يعتزمون تحقيق شهرة متجر الأزياء الآخر في مدريد ، سالمون جورو.

قريب جدًا ، خلف المرايا المشوهة في ممر Cat ، نجد Inclán Brutal Bar ، مطعم ذو نكهات متنوعة الاقتران مع أضواء Valle-Inclán البوهيمية.

هناك العديد من المؤسسات التي تبين لنا أن الماضي والحاضر ليسا على خلاف ، وأنهم يعيدون لنا نكهات وأحاسيس مدريد التي نتوق إليها. ادعاءهم سيسمح لنا بمواصلة التمتع بها لسنوات عديدة أخرى.

عرض مليء بالذكريات في متجر Hardware بواسطة EGO. © الأجهزة بواسطة EGO

فيديو: HPE interviews LEWIS HAMILTON + TOTO WOLFF from Mercedes-AMG Petronas Motorsport (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك