المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

Abocados al الأفوكادو: ثلاثة مطاعم الأفوكادو مفتوحة في مدريد

وصل قبل سنوات ... للبقاء. المظاهرة؟ في غضون شهرين ، فتحت ثلاثة مطاعم جديدة في مدريد أبوابها لتكريس قصائد الأفوكادو.

إنها هنا لتبقى © Avocado Love

لقد كان منذ فترة أفوكادو (أفوكادو باللغة الإنجليزية) أصبح روزاليا # فودبورن (ليس من أجل لا شيء ، لكننا أعلنا ذلك بالفعل في عام 2015). لا توجد وسيلة لتفادي ذلك. أو instagramer من المفيد (أو الذي تريد تقديره) أنك لم تحمِّل صورة عن طريق تناول نخب الأفوكادو (على خبز بذرة ، بدون جلوتين وبدون ملح) أو ملس لون الأمل (لعدم لمس موضوع avolatte) ل تشهد على نمط حياتك الصحي وذوقه المكرر والحديث للغاية.

لا يصنف المرء أن تفاحة جديدة أو زامبا اليوسفي ، ولكن لا توجد إمكانية لتناول # الأفوكادو بدون صدى ذلك على الشبكات الاجتماعية الخاصة بك.

هو ببساطة مثل هذا: الأفوكادو غريب إنه لا يختبئ في ظلال الليل ، إنه فخور بها ، يعرضها (ويدفعها) ويجد تواطؤًا في آلاف الآخرين.

#avocado ، #avocadotoast ، #avocadolove ، #AvocadoLife ، #avoholic أو # HoldMyAvocado ... هي بعض من علامات التصنيف الأكثر نجاحًا وشائعة في صور الطعام.

ولكن هذه الحمى تتجاوز الطهي الصارم: لا يوجد شيء يجب أن يراقب IG من كوليت ديك، وهو مصمم طعام مشهور نشر في ملفه الشخصي أنه طلب منه الزواج من الأفوكادو ، ومنذ ذلك الحين أصبح من المألوف استخدام هذه الفاكهة كصدر للخاتم (وبالطبع ، مشاركتها بحثًا عن "نعم ، أنا أحب").

الاستنتاج هو أنه لا يوجد هروب. لدينا (حرفيا) الأفوكادو حتى في الحساء. وصلت عملية التحسين أيضًا إلى ثمارها (بكل ما يترتب عليها) ، وعلينا الآن أن نتعامل مع هوس "الذهب الأخضر "، كما كان علينا أن نتعامل مع tartare التونة ، الكعك و cachopo.

وكما هو متوقع ، فإن المنتج الرئيسي لديه بالفعل هيكل التوحيد في مدريد. ليست واحدة ، ولكن ثلاثة ، في دائرة نصف قطرها كيلومتر مربع ، والتي تدور حول هذا الغذاء الخارق من الخصائص المعجزة (أنها غنية بالألياف ، وانخفاض في الكوليسترول والدهون الثلاثية والتخسيس) ، كل من التركيز.

الفكرة ليست جديدة. قبل بضعة أشهر كنا نتحدث عنه عرض الأفوكادو في أمستردامال أفوكاسي في مدينة نيويورك أو Avo Pop Up ، في لندن ، ولكن لم يعد من الضروري السفر للحصول على مجموعة من البوتاسيوم وفيتامين K وحمض الفوليك ، لأنه في شارع Sound القديم (الآن الأفوكادو؟) يمكننا القيام بذلك في مكانين. وعلى بعد أمتار قليلة ، في Malasaña ، في آخر. في كل شيء ، الكثير من اللون الأخضر في الخلفية والخلفية ، والكثير من الروطان والأفوكادو (كثير جداً).

الزخرفة من مدريد في Love Studio © Aüakt

AÜAKT

أصبح RRR القديم ، الذي كنا نرقص فيه منذ سنوات مضت ، أقل من شهر مضى Aüakt، مجلة الديكور المحلية مذهلة صممه غزير مدريد في الحب ستوديو، حيث تتعايش الجدران الأسمنتية الخام مع الثريات أو الريش ، والكراسي الروطان ، والنباتات غير قابلة للاستخلاص مثل ثمارها.

هنا هناك للجميع ، منذ ذلك الحين عوقت مبكرا و متأخرا، يفتح من الساعة 10 صباحًا إلى 2 مساءً ، ويحتوي على أربع بطاقات مختلفة (الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء).

الخبز المحمص الأفوكادو (يرافقه الحمص مع البنجر والزعتر ؛ ميسو أبيض بالقمح البري ؛ البرسيمون والشمر والرمان ...) لتناول الإفطار. Aakak المشوية مع روبيان التارتار (16.50 يورو) ؛ الباذنجان المحمص مع جبن البيستو والجبن والريحان (9.50 يورو) ؛ الخد التايلاندية (22 يورو) ؛ القرنبيط المحمص مع البيض المقلي أو عظم مشوي محشو بكريمة التارت الروبيان المكسورة (7 يورو) للغداء والعشاء. دعونا أيضا إضافة الكوكتيلات الغريبة (من 9 يورو).

الخبز هو العجين المخمر (من سان فرانسيسكو أوبرادور) والقهوة المتخصصة.

ماذا سيكون مطعم الأفوكادو بدون الخبز المحمص؟ © عوقت

AVOHAUS

في ما كان ليكون كافتيريا حي (ربما قبل الأخير واحد اليسار في الشارع) في أ plis وبدون تحقيق ذلك تقريبا ، بالكاد قبل أسبوعين هبطت Avohaus.

على الرغم من التركيز أيضا على الأفوكادو ، موجودة في 90 ٪ من الأطباق ، ليس لديها مثل هذا التركيز صحي كيف الأفوكادو الحب (التي سنتحدث عنها الآن) أو اجتماعية مثل Aüakt.

في الحقيقة يستوعب اللحوم (تشمل لحم الخنزير والكينايتيل في بعض وجبات الغداء ، وكذلك لحم الخنزير المقدد ولحم البقر المشوي والدجاج في وقت العشاء). أيضا إلى الغلوتين ، "في كل الخبز المحمص."

مع عرض شريط وعدد قليل من الطاولات ، مزينة باللون الأخضر والخردل والرافيا وورق الجدران مع زخارف نباتية والمرايا وبعض لمسة السبعينيات ، جدوله هو أيضا واسعة النطاق.

أنها تخدم الإفطار من 10 إلى 11.45 ح. على سبيل المثال ، الخبز الزجاجي مع الطماطم والأفوكادو أو الخبز الريفي بكل ما تريده (الأفوكادو ، الجبن الكريمي بالأعشاب ، السلمون المدخن مع البنجر والكافيار الزيتي ...) ، مروراً بأشجار التورتوك ​​والأعشاب مع مايونيز الليمون (8 يورو) ).

في وقت الغداءبالإضافة إلى حساء اليوم ، فإنه يحافظ على شكل نخب ريفي أو خبز بريوش مع عناصر مختلفة مجتمعة (لحم الخنزير الايبيري والبيض المقلي والتفاح المخلل وبيستو الطماطم المجففة ...).

في الليل ، حان دور أطباق أكثر تطورا: غواكامولي محلي الصنع مع رقائق ، حمص الأفوكادو مع الكريمات والمخللات محلية الصنع ، ولحم البقر المشوي مع الأفوكادو تشيميشوري والطماطم المجففة مع جبنة البارميزان ، الأفوكادو غامضة عجة ، دجاج مشوي ، مخلل محلي الصنع و فشار.

الأكثر إثارة للاهتمام في قسم المشروبات هي kombucha (المشروبات المخمرة التي تنتصر في ولاية كاليفورنيا) من النكهات المختلفة.

أحب الأفوكادو

في حي Malasaña ، افتتح نفس مالكي Lolina Café and Vacation ، وهما أسطوريان في المنطقة ، الأفوكادو الحب، والذي يعرف نفسه بأنه الأول “بار الأفوكادو” من إسبانيا في مكان صغير (مكان قديم في مطعم نباتي مع زخرفة عصرية وأنيقة لحوالي 30 شخصًا) ، مع كراسي ثونيت وروطان (مرة أخرى) وورق حائط مع زخارف نباتية.

هنا لا توجد تدابير نصف ، الأفوكادو الحب هو خالص: 100 ٪ نباتي و خال من الغلوتين ويشمل الأفوكادو في جميع مقترحاته كخيط ، حتى في الحلويات والمشروبات (الكوكتيلات والعصائر) ، على الرغم من أنها توضح: "هذا لا يعني أنه دائمًا بطل الرواية." تم تدريب رئيس الطهاة ، كريستيان أريلانو ، في مدرسة هوفمان.

بين أطباقها ، العديد من النكهات ، الآسيوية والمكسيكية ، تبرز ، الأفوكادو الحمص Pizzeta (6,70 €), أسياخ Heura بالشوكولاته الداكنة (9 يورو) البطيخ Ceviche الوخزة (7.90 يورو) والسيدة الكبيرة ، همبرغر. أوه ، والعين ، لأنها تباهى غداء نباتي.

النبيذ النباتي والبيرة النباتية الخالية من الغلوتين والقهوة العضوية مع حليب الخضار (فول الصويا واللوز وجوز الهند ودقيق الشوفان) يكملون اقتراحًا متجانسًا للغاية من المؤكد أنه سينجو من نمط الأفوكادو.

فيديو: Pregnancy Prank - Compilation Cartoons (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك