المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

الفجر في أرض الشمس المشرقة: ماذا تتناول وجبة الإفطار في طوكيو

للوهلة الأولى ، لا يمكن أن تتنافس صباح طوكيو مع وجبات الإفطار المتأخرة في نيويورك ، أو شيلات مدينة مكسيكو سيتي أو بياض البيض في سيدني.

بالنسبة لبلد به مطبخ يحظى بالإعجاب مثل اليابان ، طوكيو ليست الاسم الأول الذي يتبادر إلى الذهن كعاصمة الإفطار. للوهلة الأولى ، لا يمكن أن تتنافس صباح طوكيو مع وجبات الإفطار المتأخر في نيويورك ، أو فناء مدينة مكسيكو سيتي أو بياض مسطح من سيدني. لا تنخدع. تحت السطح ، تخفي طوكيو جواهر تذوق الطعام الأصيلة من الساعات الأولى ، بدءاً من التقليد الشرقي إلى الغربي المعاصر، مروراً بالعديد من الهجينة في الصباح والتي لا يمكنك أن تقررها من أجل واحدة أو أخرى.

ماذا تفضل ، تقاليد ، لا تقاليد أو هجينة؟ © Eggcellent

تقليدي

بداية يوم جديد لأكثر من 10 ملايين tokiotas تعني شيئين: وعاء من الأرز مع سمك السلمون وحساء أودون. قد يفتقد هذان الضيفان المعتادان في الصباح الشرقي العشاء الغربي ، لكن لا تدع القائمة غير العادية تتوقف عنك: الإفطار الياباني التقليدي هو مقدمة رائعة لفن الطهو لا يحتاج إلى عروض تقديمية.

ال حي روبونجي، نوع من اليابانية سوهو ، يختبئ Tsurutontan، أحد أفضل الخيارات لتناول الإفطار على الطراز القديم. يفخر المطعم بحساء أودون الخاص به، والذي يقدم خمسين إصدارًا مختلفًا: مع tempura ، و kitune (حلو وحامض ، مع التوفو المقلي) و tsukimi (يقدم مع البيض النيء) هما ثلاثة من المحبوبين.

الإفطار الياباني القديم © Tsurutontan

بصفتك أحد سكان حي الورك في طوكيو ، Tsurutontan هو نقطة التقاء عند إغلاق القضبان. يستضيف جدولها ، من الساعة 11 ليلًا إلى الساعة 8 صباحًا ، البوم الليلي والأرق والمسافرين ضحايا اضطراب الرحلات الجوية الطويلة.

في مدينة تتحرك باستمرار مثل العاصمة اليابانية ، وقت الإفطار سوف يمسك بك في الشارع أكثر من مرة. في أحد تلك الأيام ، يمنحك Omusubi Gonbei يد المساعدة.

حساء أودون كيتسيون © Tsurutontan

غمرت سلسلة الأكشاك في الشوارع ، من شيبويا إلى أكيهابارا، ودائما لديه onigiri جاهزة لك لتناول الطعام على المدى. الوجبات السريعة اليابانية العادية ، و onigiri بسيط وفعال: تأتي كرات الأرز المتبلة في إصدارات مختلفة ، من الأخطبوط المتبل إلى الخوخ المخلل.

لتجربة الصباح الفريدة ، اترك وجبة الإفطار على قدر القدر واستيقظ مبكراً لزيارة سوق تسوكيجي. يقدم أكبر سوق للأسماك في العالم وجبات لا تنسى ، بالإضافة إلى عرض فريد من نوعه.

مفتوح من 5 إلى 9 في الصباح ، العديد من المدرجات من السوشي والأرز التورتيا إنها تسمح لك بتناول وجبة الإفطار بجانب الجدات اليابانية الملبوسة بطريقة صحيحة ، بين سمك التونة العملاق وسمك أبو سيف الطازج.

سوق السمك في تسوكيجي © Corbis

ليس ذلك تقليديا

ربما كنت في طوكيو لمدة أسبوع الآن واحتمال تناول شوربة الإفطار مرة أخرى يمنحك تعرقًا باردًا. أو ربما كنت واحدا من أولئك الذين يحتاجون إليها قهوة جيدة وكرواسون أن يستيقظ في الظروف.

لأيام كهذه ، كان الإفطار في طوكيو يعادل الاستحمام بدون ماء ساخن قبل سنوات: كانت خيارات الصباح على الطريقة الغربية شحيحة ، وفي أحسن الأحوال ، كانت متواضعة. حتما ، العولمة قد فعلت شيء ، و اليوم ليس من الصعب العثور على الفطائر أو الفطائر أو الكاهونا الرائعة في وجبة الإفطار الدولية: وجبة فطور غداء.

الفطائر Lilikoi © Moke's Bread and Breakfast

Moke's Bread and Breakfast هو تجسيد لل Nakameguroآخر حي في طوكيو يعلق الميدالية "العصرية". جذب كبير موكي هو الفطائر Lilikoi ، مصنوع من قاعدة الفاكهة العاطفة وتعلوه صلصة الحمضيات الكريمية التي لن تصطدم بأي شيء في أي مطعم في هونولولو.

الجليد على الكعكة؟ يفتح Moke حتى 10 ليلا، مثالية للأرواح التي هبطت حديثًا والذين ما زالوا لا يعرفون المنطقة الزمنية التي يتواجدون فيها.

Moke's Bread and Breakfast © D.R.

باريس طوكيو ، كما هي © Nan Nan Bistro

ولكن إذا كنت تريد أن تتخيل أنك في مانهاتن ، فتوجه إلى Clinton Street Baking. هذه المؤسسة من حي أوياما إنه يشرب الإلهام من أخته الأكبر في الجانب الشرقي الأدنى من نيويورك.

الفطائر عنبية هي سبب كاف للتجرؤ مع ذيول التي تزين المدخل كل يوم سبت، ولكن القائمة تقدم أيضا الكعك ، الكعكات ، و أمريكا الجنوبية المسرات مثل الطماطم الخضراء المقلية وساندويتشات البيض المخفوق. لن تندم.

فطائر التوت الأزرق © Clinton Street Baking

الهجينة

لمحبي المطبخ الانصهار ، والمغامرين والأخبار السارة: لا يوجد سبب للاختيار. طوكيو لديها العديد من الخيارات التي تسمح لك أن تتخذ شاي الياسمين وبعض البيض الجيد مع لحم الخنزير المقدد في نفس الوقت

لودرديل ، وآخر منتظم من روبونجي، ويفخر بأمرين: فطره وسبانخه، والقهوة التي لا تنضب. لا توجد العديد من الأماكن في العاصمة اليابانية حيث يقدمون لك كل القهوة (أو الشاي ، إذا كنت تميل نحو هذا الجانب من المقياس) الذي يمكنك شربه ، مما يجعل نقاط تسلق Lauderdale على TripAdvisor وفي قلوب الجميع معالجات الكافيين المعترف بها.

تأخذ القائمة في الاعتبار جميع الرغبة الشديدة المحتملة التي قد تتربص عند الاستيقاظ. الفطائر مع كريم؟ لديه منهم. تورتيلا مع طماطم وجبنة جروير؟ الحاضر. الأرز مع الأخطبوط؟ الانتظار ، مع جرعة إضافية من حار.

روبونجي منتظمة حيث يمكنك تذوق وجبة إفطار هجين © Lauderdale's

هناك خيار جيد آخر للحصول على بطاقة تنتقل بين الخيارات الغربية والشرقية وهو Eggcellent ، وكذلك في Roppongi. تخصص المنزل ، مفاجأة ، البيض: بنديكت ، سارعت ، مسلوق ، كل شخص لديه مساحة في Eggcellent.

لا مروحة جدا من البيض؟ الخبز المحمص والسلطات المحلية والأرز مع الخوخ والفطائر لها مكان في القائمة.

* قد تكون مهتمًا أيضًا ...
- أطلس جمارك طوكيو
- وجبات الإفطار في العالم
- قصيدة إلى القهوة وأجمل المقاهي في إسبانيا
- وجبات الإفطار في العالم

فيديو: Words at War: Combined Operations They Call It Pacific The Last Days of Sevastopol (كانون الثاني 2020).

ترك تعليقك